Buzluktan çıkan köfteleri kızgın yağa direk atarsanız dışı pişer içi hâlâ çiğ olarak kalır. (Ya da içi pişene kadar dıı kapkara olur.)Siz en iyisi yağsız tavada kısık ateşte sık sık çevirerek pişirin.

(He canım sen bunu biliyorsun da belki bilmeyen vardır di mi:)